1. Việt quất
Không phải tất cả những gì mang lại sức khỏe cũng ăn ngon miệng. Quả việt quất xác nhận tuyệt vời điều đó.
"Việt quất có lượng lớn chất cyanamide và chất xơ trung hòa các gốc tự do, qua đó ngăn ngừa sự già nua nhanh của cơ thể" - chuyên gia dinh dưỡng của Ba Lan, TS Magdalena Miacka, giải thích. "Ngoài ra, 1 số vitamin A,B,C,E và các thành phần vi khoáng như kẽm (zinc), kalium (hoặc potassium), muối, manganese và selenium phát huy tác dụng làm chậm, và thậm chí kéo lùi quá trình lão hóa của não bộ và làm cho chúng ta có thể sở hữu lâu dài trí nhớ tuyệt vời".
2. Ngũ cốc dạng hạt
.jpg)
Gạo lứt, bánh mỳ đen, lạc, vùng là những thức ăn cơ thể tiêu hóa chậm hơn, khiến nồng độ glucoza giải phóng vào tuần hoàn máu tăng và giảm đồng đều. Chất xơ trong dạng sản phẩm này cũng đóng vai trò quan trọng. "Thành phần được hòa tan của chất xơ phát huy tác dụng bảo vệ mạch máu trước các mảng xơ vữa. Trái lại thành phần không hòa tan ngăn ngừa các bệnh đường ruột" - chuyên gia dinh dưỡng giải thích.
Ngoài ra nhờ hợp chất phytoestrogen, các sản phẩm ngũ cốc dạng hạt còn có tác dụng chống ung thư.
3. Dứa tươi
Thuộc nhóm thần dược phát huy tác dụng chữa nhiều chứng bệnh, dứa tươi chứa bromelin, 1 loại men hỗ trợ sự phục hồi của cơ thể. Thúc đẩy vết thương mau lành, giảm thiểu phù nề, xoa dịu các trạng thái viêm và giúp đào thải các chất độc ra khỏi cơ thể.
Đó vẫn chưa phải là tất cả. "Một số thành phần của dứa tươi có tác dụng tương tự những hợp chất của kem chống nếp nhăn", TS Miacka cho biết tiếp. "Nhờ sẵn có acid AHA, dứa tươi phát huy tác dụng làm sạch da, san phẳng những nếp nhăn nhỏ và cải thiện tính đàn hồi của da thông qua hiệu ứng củng cố lớp collagen. Ngoài ra các acid của dứa tươi còn làm sáng da và tạo độ đồng đều cho màu sắc của làn da.
4. Cà chua
Thời xưa từng là loại quả để trang trí, ngày nay cà chua là 1 trong những sản phẩm tốt nhất dành cho sức khỏe và sắc đẹp. Theo chuyên gia dinh dưỡng, hợp chất licopene, 1 trong số thành phần chống oxy hóa hiệu quả nhất sẵn có trong cà chua, là thế mạnh chủ yếu của sản phẩm này.
Licopene có tác động kìm hãm quá trình lão hóa, phục chế tính đàn hồi và làm gia tăng rào cản chống nắng tự nhiên của làn da. Licopene cũng bảo vệ da trước tế bào ung thư, ngăn ngừa khả năng xuất hiện và tích tích tụ các mảng xơ vữa trong mao mạch.
5. Hạt dẻ Italia
Hạt dẻ Italia là nguồn cung cấp dồi dào các chất chống oxy hóa. Những đặc tính chống oxy hóa của nó không chỉ kìm hãm quá trình lão hóa, làm chậm thời gian xuất hiện nếp nhăn, mà còn bảo vệ chúng ta trước các bệnh ung thư. Nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ thuộc đại học Harvard cho thấy những người ăn 1 lạng Hạt dẻ Italia mỗi ngày có tuổi thọ trung bình cao hơn đồng loại không ăn.
Chuyên gia dinh dưỡng của Ba Lan cũng chỉ ra không ít thành phần hữu ích khác sẵn có trong hạt dẻ. Nhờ các chất béo tự nhiên, đạm chất lượng cao và các thành phần vi khoáng (phosphor, sắt, calcium, magnesium) hạt dẻ phát huy tác dụng trẻ hóa cấu trúc não bộ, đồng thời cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung. Các chất béo đa thành phần không no của Hạt dẻ Italia còn ngăn ngừa huyết áp cao và hạ nồng độ cholesterol trong máu.
6. Dầu Oliu
Không có gì ngạc nhiên, khi biết rằng một trong những thực đơn ưu việt nhất thế giới (thực đơn Địa Trung Hải) dựa vào loại dầu thực vật này.
Dầu oliu có acid béo đơn không no, thành phần bảo vệ tĩnh mạch và động mạch trước nguy cơ xuất hiện cục máu đông và các mảng xơ vữa, đồng thời duy trì áp huyết ổn định. Dầu oliu cũng hạ thấp có hiệu quả nồng độ cholesterol trong máu.
Tất cả người đẹp thường xuyên ăn Dầu oliu đều đánh giá cao tác dụng của nó đối với làn da.
7. Cá biển
Theo nghiên cứu của đại học Ohio (Mỹ), cá biển là nguồn cung cấp dồi dào acid béo omega-3, hợp chất phát huy tác dụng kìm hãm quá trình lão hóa của cơ thể. Nếu thường xuyên ăn cá biển, chúng ta sẽ không phải sử dụng kem chứa coenzyme Q10.
Hoạt chất này kìm hãm tất cả quá trình lão hóa của cơ thể, gia tăng năng lực tự vệ của lớp da ngoài trước sự ô nhiễm, kích thích sự phục hồi da. Coenzyme Q10 cũng phát huy tác dụng xóa nhòa những vết nhăn nhỏ và lấp đầy những vết nhăn sâu, làm gia tăng độ mềm và đàn hồi, làm sáng da.
8. Nước chè xanh
Nước chè xanh là nguồn cung cấp dồi dào catechin, tức các chất chống oxy hóa phát huy tác dụng loại bỏ các gốc tự do - thủ phạm dẫn đến quá trình lão hóa cơ thể và xuất hiện nhiều chứng bệnh, trong đó có ung thư.
Catechin ngăn ngừa sự tích tụ tế bào chất béo, loại bỏ mụn nhọt và điều hòa lượng nước được giữ lại trong cơ thể. Với chị em, nước chè xanh còn phát huy tác dụng ngăn ngừa sự tạo ra cellulite, những ngấn mỡ ở khu vực vòng ba.
9. Cà rốt
Ăn Cà rốt không chỉ tốt cho mắt, mà cả làn da. Cà rốt là nguồn cung cấp nhiều thành phần dưỡng chất quý, trước hết là beta-caroten, tức tiền vitamin A, hợp chất phát huy tác dụng vô hiệu hóa các gốc tự do trong cơ thể.
Cùng với hạt dẻ Italia, Cà rốt rửa sạch là món ăn tuyệt vời giữa các bữa ăn chính. Chúng ta không phải e ngại cà rốt gây béo phì. Bởi cà rốt là thực phẩm rất nghèo năng lượng, một củ nhỏ chỉ cung cấp khoảng 27 calorie.
Chuyên gia dinh dưỡng đảm bảo thường xuyên ăn Cà rốt sẽ có làn da phơn phớt hồng tự nhiên.
Nguồn: Nguyệt Minh - tạp chí Tri Thức Trẻ
0 nhận xét :
Đăng nhận xét